Bottarga di Muggine con unghia "Stefano Rocca" in Baffa da 142/178g ca.

Ingredienti: Uova di Cefalo, sale

L'azienda Stefano Rocca nasce nel 1986 in un piccolo locale del Quartiere della Marina di Cagliari, dove l'omonimo titolare convinto che la bottarga potesse avere un futuro entro e fuori i confini della Sardegna, inizia a produrre questa specialità sarda conosciuta anche come il "Caviale del Mediterraneo". Dopo un inizio difficile, il mercato comincia ad apprezzare la bottarga, e Stefano Rocca partecipa alle più grandi fiere dell'alimentazione nazionale (Cibus a Parma, Expo a Milano) dove raccoglie consensi che gli permettono di essere inserito nelle più importanti guide gastronomiche (I Veronelli, Gambero Rosso, Guida BMW, ecc.). Nel 1989 Stefano Rocca si trasferisce nella zona industriale di Cagliari, dove ancora oggi opera, con una produzione diversificata mantenendo sempre un ottimo standard qualitativo per soddisfare chi ha fiducia nei suoi prodotti.

Prezzo: € 18,40 IVA inc.